中药苍术具有燥湿健脾、祛风散寒、明目等功效，常用于治疗湿阻中焦、风湿痹痛及夜盲症等病症。
1、燥湿健脾
苍术味辛、苦，性温，归脾、胃经，其辛香苦燥之性较强，善于燥化中焦湿浊。对于因湿气困阻脾胃导致的脘腹胀满、食欲不振、恶心呕吐、大便溏泄等症状有显著改善作用。临床上常与厚朴、陈皮等药物配伍使用，以增强行气除满、健脾和胃的效果，帮助恢复脾胃正常的运化功能，适用于暑湿感冒或慢性胃肠炎属湿阻证型的患者。
2、祛风散寒
该药材具有良好的祛风除湿及散寒止痛功效，适用于风寒湿邪侵袭人体引起的关节疼痛、肢体沉重、屈伸不利等风湿痹痛症状。苍术能通行经络，驱除滞留于肌肉关节间的风寒湿邪，缓解因天气变化加重的关节酸痛。在临床应用中，常与独活、秦艽、防风等祛风湿药同用，用于治疗类风湿性关节炎、骨关节炎等属于风寒湿痹类型的疾病，有助于减轻炎症反应和疼痛感。
3、发汗解表
苍术气味芳香浓烈，具有发散风寒的作用，可用于外感风寒夹湿所致的恶寒发热、头痛身重、无汗或汗出不畅等表证。当人体感受外界风寒且伴有湿气时，单用解表药往往效果不佳，加入苍术可内外兼治，既解表寒又化内湿。此类情况常见于夏季贪凉饮冷后引发的感冒，配合藿香、佩兰等芳香化湿药使用，能有效缓解头身困重、胸闷纳呆等伴随症状，促进机体恢复。
4、益睛明目
苍术含有丰富的维生素A原类物质，传统医学认为其具有明目的功效，主要用于治疗肝肾不足或脾虚湿盛引起的视物模糊、夜盲症及眼目昏涩。对于长期饮食不节导致脾胃虚弱，进而影响精微物质上注于目而出现的视力下降，苍术能通过健脾燥湿间接达到明目效果。现代研究也表明其提取物对维持视网膜正常功能有一定帮助，常与猪肝煮食或配伍决明子、枸杞子等药物用于眼部保健及辅助治疗相关眼疾。
5、抗菌抗炎
现代药理研究表明，苍术挥发油成分对多种细菌、真菌及病毒具有抑制作用，同时具备明显的抗炎活性。这一特性使其在治疗皮肤湿疹、脚气感染以及呼吸道炎症等方面发挥重要作用。对于湿热下注引起的足癣糜烂、渗出，可用苍术煎汤外洗；对于体内慢性炎症状态，苍术能通过调节免疫反应减轻组织损伤。虽然其具有广谱抗菌潜力，但具体应用仍需结合患者体质及病情，在专业医师指导下合理搭配其他药物进行综合调理。
日常使用苍术时需注意其性温燥，阴虚内热、气虚多汗者应慎用或禁用，以免耗伤阴液加重不适。建议在医生辨证指导下将其纳入膳食调理或药物治疗方案，如制作苍术粥或与肉类炖汤以缓和药性。同时保持规律作息，避免久居潮湿环境，适当进行户外运动以助阳气升发，配合清淡饮食减少生冷油腻食物摄入，从而更好地发挥其健脾祛湿的养生价值并预防湿气再生。
