胆囊炎患者不建议吃鸡蛋，尤其是急性发作期。鸡蛋中的脂肪和胆固醇含量较高，可能刺激胆囊收缩，加重炎症反应。
胆囊炎是胆囊的炎症性疾病，常见病因包括胆结石、细菌感染等。发病期间胆囊功能减弱，胆汁分泌和排泄受阻。高脂肪食物如鸡蛋黄需要大量胆汁参与消化，可能诱发胆绞痛或加重炎症。蛋白部分相对容易消化，但整体仍可能增加胆囊负担。
急性期需严格低脂饮食，选择米粥、面条等易消化主食，搭配清蒸蔬菜。缓解期可逐步添加少量脱脂奶、豆腐等优质蛋白，每日脂肪摄入控制在20克以下。烹饪方式以蒸煮为主，避免油炸、煎炒。需特别注意避免动物内脏、肥肉、奶油等高胆固醇食物。
除饮食管理外，建议保持规律作息，避免过度劳累。适度运动如散步可促进胆汁排出，但发作期需卧床休息。疼痛明显时可尝试热敷右上腹缓解症状。长期反复发作或伴有发热、黄疸等症状时需及时就医，必要时考虑胆囊切除术。日常注意少量多餐，避免暴饮暴食加重消化系统负担。
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