拔牙一周后不建议立即吃辣。辣椒素可能刺激创口，延缓愈合过程或引发疼痛反应。
拔牙后一周创口处于肉芽组织增生期，表面黏膜尚未完全修复。辛辣食物可能通过以下机制影响恢复：辣椒素刺激神经末梢加重疼痛；促进局部毛细血管扩张增加渗血风险；部分辛辣调味料含挥发性成分可能干扰凝血机制。临床观察显示，过早摄入辛辣食物可能使约30%患者出现创口红肿或隐痛加剧。
恢复期建议选择常温流质或软质食物，如南瓜粥、蒸蛋羹等。蛋白质含量高的食物如鱼肉泥、豆腐能促进组织修复，富含维生素C的猕猴桃汁有助于胶原合成。食物温度需控制在40℃以下，避免温度刺激导致毛细血管异常收缩。
术后两周内应建立阶梯式饮食过渡计划。首周以无渣饮食为主，次周逐步引入半流质，待创口完全上皮化后再恢复正常饮食。期间需保持每日2000ml水分摄入，避免用患侧咀嚼。吸烟饮酒至少暂停一个月，因尼古丁和酒精会显著降低口腔黏膜修复速度。定期使用医用漱口水维护口腔环境，但避免用力漱口导致血凝块脱落。
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