白癜风患者可通过均衡饮食辅助改善病情，推荐食物包括富含酪氨酸的豆制品、含铜元素的海产品、抗氧化作用的新鲜蔬果、促进黑色素合成的动物肝脏以及调节免疫的粗粮杂豆。
1、豆制品：
黄豆、黑豆等豆类富含酪氨酸酶合成原料，能促进黑色素生成。每日适量食用豆腐、豆浆可补充植物蛋白，避免选择油炸豆制品加重代谢负担。
2、海产品：
牡蛎、紫菜等含铜量较高，铜离子是酪氨酸酶的重要辅基。建议每周食用2-3次清蒸海鱼或贝类，注意对海鲜过敏者需谨慎选择。
3、深色蔬果：
黑芝麻、桑葚等深色食物含天然色素前体，菠菜、蓝莓富含维生素E和花青素，可减轻氧化应激对黑素细胞的损伤。每日摄入300-500克为宜。
4、动物肝脏：
猪肝、鸡肝含有丰富的维生素B12和铁元素，能改善微循环供血。建议每月食用1-2次卤煮或炖汤形式，避免过量摄入胆固醇。
5、杂粮坚果：
薏米、燕麦等粗粮含锌元素，核桃、杏仁提供不饱和脂肪酸，有助于调节免疫功能。可作为主食替代部分精米白面，每日坚果摄入控制在20克以内。
白癜风患者需建立长期饮食管理计划，重点保证优质蛋白、微量元素及抗氧化物质的摄入。避免食用辛辣刺激、含维生素C过高的柑橘类水果及碳酸饮料。配合适度日晒避开正午强光和规律作息，保持皮肤湿润状态。建议每周记录饮食日志观察身体反应，出现新发白斑或原有皮损扩大时应及时复诊，必要时在医生指导下联合光疗或免疫调节治疗。
