尿酸偏高需严格限制高嘌呤食物摄入，主要包括动物内脏、海鲜、浓肉汤、酒精及高果糖饮料。
1、动物内脏：
猪肝、鸡胗等动物内脏嘌呤含量极高每100克含150-1000毫克，代谢后直接升高血尿酸水平。急性痛风发作期应完全禁止，缓解期每月食用不超过1次，每次控制在50克以内。
2、海鲜类：
沙丁鱼、凤尾鱼、带鱼等深海鱼及干贝、牡蛎等贝类嘌呤含量达200-500毫克/100克。中嘌呤海鲜如虾蟹每周限食2次，每次不超过80克，烹饪时需焯水去嘌呤。
3、浓肉汤：
长时间熬制的肉汤、火锅汤底会溶解大量嘌呤可达500毫克/升，建议用焯过肉的清汤替代。食用火锅时选择清汤锅底，涮肉时间控制在15秒内。
4、酒精饮品：
啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，烈酒代谢产生乳酸竞争性抑制尿酸排出。红酒每日不超过100毫升，发作期需完全戒酒。酒精摄入会使尿酸排泄效率降低30%以上。
3、高果糖食物：
碳酸饮料、果汁等含果葡糖浆饮品会加速嘌呤合成，蜂蜜、荔枝等天然高果糖食物每日摄入不超过20克。果糖代谢产物可直接促进尿酸生成。
尿酸偏高者每日饮水量应达2000-3000毫升，可饮用柠檬水、淡茶促进尿酸溶解。建议增加低脂乳制品、新鲜蔬菜摄入，选择樱桃、草莓等低糖水果。烹饪方式以蒸煮为主，避免油炸。每周进行150分钟中等强度有氧运动，如游泳、骑自行车等非负重运动。定期监测血尿酸水平，控制目标值低于360μmol/L无痛风或300μmol/L有痛风史。
