玄米茶是由炒至足香的小麦与烘青茶坯拼和而成。吃起来既有炒麦粒的焦糖香又有绿茶的特殊清香,两者交织在一起,别有风味。在日本和南朝鲜,有一些爱喝玄米茶的人。
玄米茶具有解渴、振奋精神的功效。
解渴:
玄米茶中的青茶,味道清香,小麦炒过后有焦糖香,能够缓解口渴。
振奋精神:
玄米茶中的青茶,含有咖啡碱,能兴奋中枢神经系统,能够振奋精神、减轻疲劳。
营养价值
玄米茶中含有氟、茶多酚、维生素A、维生素E,以及有多种微量元素,如磷、钙、钾、钠、镁、硫、铁等。
适宜人群
大部分人群。
一般人群:
玄米茶中含有多种营养成分,大多数人群都是可以饮用的。
禁忌人群
失眠的人群。
原因:
玄米茶含有咖啡碱,能够兴奋大脑,失眠的人群喝玄米茶后可能加重失眠。
根据个人喜好,适量饮用。
不宜同用
喝玄米茶的同时不宜喝咖啡。
咖啡:
玄米茶和咖啡都具有兴奋大脑的作用,同时饮用可能出现亢奋的情况。
食用方法
将玄米茶用80℃的开水冲泡,5分钟后即可饮用。
温馨提示
制这种茶的关键是炒小麦这道工序。如麦粒炒得不透,香味较差,炒至过老,麦粒炭化,产生焦气,因此,对麦粒透香程度一定要恰到好处。
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