小米粥含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养丰富。另外，小米除了含有丰富的铁质外，也含有蛋白质、复合维生素、钙、钾、膳食纤维等，是我国传统优质健康食品之一。小米粥具有缓解饥饿、健脾养胃、促进消化等功效。
功效作用
小米粥具有缓解饥饿、健脾养胃、促进消化的作用。
缓解饥饿:
小米粥是传统健康食品，在北方小米是主要食物之一，可缓解饥饿。
健脾养胃:
小米粥营养丰富，且有健脾养胃的功效，胃部不适或身体虚弱的人可考虑食用小米粥，以补充营养，改善身体状况。
促进消化:
在谷类食物中小米的膳食纤维和维生素B族的含量较高，膳食纤维在进食后能吸水并促进胃酸的分泌，促进对食物的消化吸收。同时膳食纤维能促进肠道的蠕动，减少食物在肠道的停留时间，促进粪便的排出。
营养价值
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪，以及碳水化合物，营养丰富。另外，小米除了含有丰富的铁质外，也含有蛋白质、复合维生素、钙、钾、膳食纤维等，是我国传统优质健康食品之一。
适宜人群
小米粥适宜大部分人群饮用。
一般人群:
小米粥是属于主食，大多数人群皆可食用。
禁忌人群
尚不明确。
根据个人食量而定，不宜暴饮暴食。
不宜同用
小米粥可以和大部分食物一起食用。
食用方法
将小米、玉米、糯米清洗干净。洗后的原材料放入电饭煲内，加清水后开始煲粥，煲至粥黏稠时倒出盛入碗内。酌情加入白糖调味即可。
温馨提示
喝小米粥也要讲究“个性化原则”，每个人消化、吸收程度不同，对小米粥的反应也不同。小米粥营养价值高，对身体有益处，但凡事皆有度，过量食用小米粥也可产生饱胀感，引起胃部不适。
