高考期间适合吃的早餐应包含优质蛋白、复合碳水化合物和适量健康脂肪，主要有燕麦粥、全麦面包、鸡蛋、牛奶、坚果等。
燕麦粥富含膳食纤维和B族维生素，有助于维持血糖稳定。燕麦中的β-葡聚糖可延缓胃排空，避免考生因饥饿感分散注意力。烹饪时可加入少量蜂蜜调味，但不宜过量以免血糖波动。
全麦面包作为复合碳水化合物来源，能持续释放能量。搭配低脂奶酪或花生酱食用可增加蛋白质摄入。避免选择含糖量高的果酱或奶油，防止餐后困倦。
鸡蛋提供优质蛋白和胆碱，后者对大脑记忆功能有促进作用。建议采用水煮或蒸蛋方式烹饪，减少油脂摄入。对鸡蛋过敏的考生可用豆腐替代。
牛奶含有钙和色氨酸，有助于缓解紧张情绪。乳糖不耐受者可选择无乳糖牛奶或酸奶。常温饮用比冰镇更符合胃肠生理状态，避免考试期间肠胃不适。
核桃、杏仁等坚果含不饱和脂肪酸和维生素E，能抗氧化并改善脑部血供。建议选择原味坚果，每日摄入量控制在15-20克，避免高盐或糖渍品种。
适用于考前焦虑伴失眠的考生，含酸枣仁、茯苓等成分。须在医生指导下使用，不可与提神饮料同服。服药期间出现嗜睡症状应立即停用。
针对食欲不振或微量元素缺乏者，能改善味觉敏感度。长期服用可能引起恶心，建议考前1个月开始间断补充。与牛奶间隔2小时服用。
缓解压力导致的维生素B族消耗增加。选择药品级制剂而非保健品，避免大剂量长期使用。服用后尿液变黄属正常现象。
调节肠道菌群平衡，预防应激性胃肠功能紊乱。需冷藏保存的活菌制剂效果更佳。不与抗生素同服，冲泡水温不超过40℃。
用于心脾两虚型失眠，含酸枣仁、龙骨等药材。起效较慢，建议考前两周开始规律服用。服药期间禁食辛辣刺激食物。
早餐应提前1小时完成进食，留足消化吸收时间。食物温度以接近体温为宜，避免过冷过热刺激消化道。考试当日不要尝试未食用过的新食材，防止过敏或不适。家长可准备便携健康零食如香蕉、小包装坚果等，供考生在两场考试间隙补充能量。保持饮食规律性，切忌空腹或暴饮暴食影响应试状态。
