眼子菜一般是指水鳖科植物眼子菜，其食用和药用需注意避免过敏体质者接触、脾胃虚寒者慎用、孕妇禁用、避免与寒凉食物同食、控制食用量等禁忌。
1、过敏体质者
部分人群可能对眼子菜中的某些成分过敏，食用或接触后可能出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。过敏体质者应避免食用眼子菜，初次尝试时建议少量测试，观察有无不适。若出现过敏症状，需立即停止使用并就医。
2、脾胃虚寒者
眼子菜性偏寒凉，脾胃虚寒者食用后可能加重腹痛、腹泻等症状。此类人群应减少或避免食用，必要时可搭配温性食材如生姜、红枣等中和寒性。长期胃肠功能较弱者建议咨询中医师后再决定是否食用。
3、孕妇
眼子菜可能含有某些活性成分，孕期女性食用存在潜在风险，可能影响胎儿发育或引发子宫收缩。为安全起见，孕妇应完全避免食用眼子菜及相关制品，包括药用途径。哺乳期女性也需谨慎，建议咨询医生。
4、食物搭配
眼子菜不宜与西瓜、螃蟹等寒性食物同食，可能加剧寒凉特性导致胃肠不适。食用期间应避免冷饮、生冷食物，可搭配粳米、山药等平和食材减轻寒性。药用时需遵医嘱，避免与其他寒凉药材叠加使用。
5、过量食用
眼子菜含有一定量的草酸等成分，过量摄入可能干扰矿物质吸收或引发胃肠刺激。新鲜眼子菜每日食用量建议控制在100克以内，干燥品用量需按药典规范。长期连续食用可能引起体质偏寒，建议间歇性食用并观察身体反应。
眼子菜作为药食两用植物，日常食用前需充分清洗去除杂质，建议焯水处理降低寒性。药用时须严格遵循中医师指导，不可自行加大剂量或延长使用周期。储存时应置于阴凉干燥处，霉变品禁止使用。出现恶心、头晕等不良反应需立即停用并就医，特殊人群使用前建议进行过敏测试。
