山柰的主要作用有温中散寒、行气止痛、祛风除湿、促进消化、抗菌消炎等。建议在医生指导下使用，避免自行用药。
1、温中散寒
山柰性温，归胃经，能有效缓解因寒邪侵袭导致的脘腹冷痛。其挥发油成分可刺激胃肠黏膜，改善局部血液循环，适用于脾胃虚寒引起的食欲不振、腹泻等症状。临床常与高良姜、香附等配伍使用。
2、行气止痛
山柰所含的龙脑、樟脑等萜类化合物具有显著的镇痛作用，能阻断痛觉神经传导。对于气滞型胃痛、胸胁胀闷有缓解效果，现代研究证实其提取物可抑制前列腺素合成，减轻炎症性疼痛。
3、祛风除湿
山柰可通过促进汗腺分泌帮助排出体内湿气，对风湿痹痛、关节肿胀有一定改善作用。其活性成分能降低毛细血管通透性，减少炎性渗出，常与羌活、独活等祛风湿药配伍应用于关节炎治疗。
4、促进消化
山柰挥发油能增强胃蛋白酶活性，加速胃排空，改善功能性消化不良。实验显示其水煎剂可使胃液分泌量增加，对于食积腹胀、嗳气腐臭等症候，常与山楂、神曲等同用。
5、抗菌消炎
山柰乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌有抑制作用，其机制与破坏细菌细胞膜结构有关。外用时可配伍黄柏、苦参等治疗皮肤感染，内服对胃肠炎有一定辅助疗效。
使用山柰期间应避免生冷油腻食物，阴虚火旺者慎用。建议配合适度运动促进气血运行，服药后出现口干、心悸等不良反应需立即停用并就医。储存时需密封防潮，保持药材干燥以维持有效成分活性。
