山姜主要适用于胃肠功能紊乱、风寒感冒、食欲不振、脘腹冷痛及寒湿痹痛人群，需遵医嘱使用。
山姜中的挥发油成分可抑制胃肠平滑肌痉挛，对功能性消化不良、肠易激综合征引起的腹胀、嗳气有缓解作用。常与木香、砂仁配伍使用，但胃溃疡急性期患者禁用。
其辛温解表特性适用于风寒表证初期，对恶寒重、发热轻、无汗头痛者，可配伍防风、荆芥。但风热感冒见咽痛、黄痰者不宜使用。
山姜能刺激消化液分泌，改善脾胃虚寒型食欲减退。临床常与焦山楂、炒麦芽同用，但阴虚内热者可能出现口干舌燥等不良反应。
对于寒邪客胃导致的胃脘冷痛、得温则减，山姜温中散寒效果显著。常配高良姜、香附，但孕妇及消化道出血者须避免使用。
山姜外用可缓解寒湿型关节疼痛，通过促进局部血液循环发挥作用。多与羌活、独活制成酊剂，皮肤破损处禁用。
使用山姜期间应忌食生冷油腻，脾胃虚弱者可配合粳米粥养护胃肠。风湿患者建议在医生指导下结合适度关节活动，避免寒湿环境刺激。长期使用需定期监测肝肾功能，出现口舌麻木等不良反应应立即停药就医。
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