红薯叶和茎的功效与作用通常是调节血糖水平、帮助消化、避免肥胖、稳定血脂水平、提高抵抗力等。
1.调节血糖水平：红薯叶和茎中的含糖量较低，适量吃通常不会导致血糖水平升高，可帮助调节血糖水平，降低糖尿病发作的风险。
2.帮助消化：上述食物中含有一定量的膳食纤维，具有帮助消化的功效与作用，能够促进胃肠道蠕动，还可缓解腹胀、恶心、食欲不振等情况。
3.避免肥胖：适量吃红薯叶和茎通常不会导致脂肪堆积，有利于避免肥胖，对控制体重有一定好处。
4.稳定血脂水平：红薯叶和茎所含的不饱和脂肪酸有助于促进脂肪的代谢，有利于稳定血脂水平，可降低心血管疾病发生的概率。
5.提高抵抗力：通常红薯叶和茎能够为身体补充一定量的维生素、微量元素等，可帮助提高抵抗力，从而维护身体健康。
生活中需适量吃红薯叶和茎，以免加重胃肠道的负担。如果吃上述食物后出现不适症状，应积极寻求医生的帮助。
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