黄精炖鸡是以黄精、鸡为主要食材做成的菜，具有补充营养、补气养阴、健脾的作用。
功效作用
黄精炖鸡具有补充营养、补气养阴、健脾的作用。
补充营养:
黄精炖鸡含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分，能为机体提供充足的养分，并能促进新陈代谢。
补气养阴、健脾:
黄精炖鸡中的黄精味甘性平，主入脾经，既能滋养脾阴，又能补益脾气。
营养价值
黄精炖鸡中的氨基酸、蛋白质丰富，而且还含有较多的维生素、微量元素，如维生素E、维生素A、磷、铁、钾、钠等。
适宜人群
大部分人群都可以吃黄精炖鸡，尤其适用于营养缺乏、脾虚的人群。
一般人群:
黄精炖鸡的营养丰富，能够补充营养，大多数人群都可以吃黄精炖鸡。
营养缺乏的人群:
黄精炖鸡含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分，能为机体提供充足的养分，并能促进新陈代谢。
脾虚人群:
黄精炖鸡中黄精主入脾经，脾虚的人群食用后可以健脾气、益脾气。
禁忌人群
痰湿壅滞者、中寒便溏者、气滞腹胀者不宜食用。
痰湿壅滞者:
黄精炖鸡中的黄精滋补之性比较强，性味比较滋腻，容易生湿生痰，所以痰湿壅滞的人群不宜食用，以免加重原有的病症。
中寒便溏者:
黄精炖鸡中的黄精药性滋腻，不易消化，中寒便溏者本身脾胃功能较差，食用后，会加重脾胃的负担。
气滞腹胀者:
黄精炖鸡中的黄精有一定的补气作用，气滞腹胀者食用后会加重腹胀症状。
根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
黄精炖鸡是可以和大多数食物一起食用的，但要注意，大家在享受黄精炖鸡的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
在锅中加入鸡块、黄精、精盐、胡椒粉炒至鸡块半熟，注入肉汤、料酒，大火烧开，小火慢炖收汁即成。
温馨提示
黄精炖鸡具有养生保健的作用，体质虚弱的人群平时可以食用一些来调理身体，但是如果您身体强壮，就不建议多吃了，以免出现上火的情况。
