燕麦粥是一道营养丰富易消化的粥品，主要材料为燕麦。燕麦又称为雀麦、野麦子，燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦，是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘、平，能益脾养心、敛汗。燕麦粥富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便。
功效作用
燕麦粥具有缓解饥饿、减轻便秘的功效。
缓解饥饿:
燕麦粥含有丰富的膳食纤维，易产生饱腹感，燕麦粥可作为减肥人士的主食。
减轻便秘:
燕麦粥含有足够的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，减轻便秘。
营养价值
燕麦的营养价值较高，是一种低糖、高蛋白质、高能量食品，富含蛋白质、氨基酸、皂苷、亚油酸、维生素A、B族维生素、维生素E、尼克酸、叶酸、泛酸、矿物质等营养成分。
适宜人群
大部分人群均可食用，尤其适用于饥饿、便秘的人群。
一般人群:
燕麦粥是一种营养丰富的食品，大多数人群都是可以食用燕麦粥的。
饥饿的人群:
燕麦粥含丰富的膳食纤维，饱腹感较强，适量食用燕麦粥可缓解饥饿。
便秘的人群:
燕麦粥含丰富的膳食纤维，食用燕麦粥可刺激胃肠蠕动，缓解便秘。
禁忌人群
脾胃虚弱者少食。
原因:
脾胃虚弱的人要尽量少吃燕麦粥，因为燕麦对胃有一定的刺激性，容易引起胃胀、消化不良等问题。
特殊人群
儿童胃肠功能发育尚不完全，食用过量燕麦可能影响儿童的消化功能，需适量食用。
根据个人喜好，适量食用，请勿暴饮暴食。
不宜同用
燕麦粥是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
燕麦粥。
做法:
燕麦与水按照1：15到1：20的比例进行熬煮，煮开后转小火继续煮1小时，燕麦粥就会变为乳白色。
温馨提示
燕麦粥一次不宜吃太多，燕麦中的植酸含量较高，会阻碍人体对钙、磷、铁等矿物质的吸收，影响肠道中矿物质的代谢平衡。燕麦中高含量的膳食纤维也会影响人体对其他营养成分的吸收，从而降低人体免疫力。
