蜂巢泡酒具有抗菌消炎、调节免疫等功效，但可能引发过敏反应或酒精中毒等危害。蜂巢泡酒的主要功效包括增强免疫力、缓解关节疼痛、促进伤口愈合、抗氧化、改善消化功能；潜在危害涉及过敏风险、肝脏负担、血糖波动、药物相互作用、品质控制问题。
1、增强免疫力：
蜂巢中含有蜂胶、蜂王浆等活性成分，这些物质能刺激巨噬细胞和淋巴细胞活性，提升机体对病原体的防御能力。研究显示蜂胶中的黄酮类化合物可通过调节Th1/Th2细胞平衡来增强免疫功能，适合免疫力低下人群适量饮用。
2、缓解关节疼痛：
蜂巢中的蜂毒肽和蛋白酶抑制剂具有抗炎作用，能抑制前列腺素E2的合成，减轻骨关节炎和类风湿性关节炎的肿胀疼痛。酒精作为溶剂可促进这些活性成分的吸收，但需注意长期过量饮用可能加重关节退化。
3、促进伤口愈合：
蜂胶中的咖啡酸苯乙酯能加速表皮细胞迁移和胶原蛋白合成，酒精提取物外用时可减少创面细菌感染。但开放性伤口禁止直接涂抹含酒精制剂，内服也需控制剂量以避免抑制血小板功能。
4、过敏风险：
蜂产品含有超过20种致敏蛋白，如磷脂酶A2和蜂毒肽，可能引发荨麻疹、喉头水肿等速发型过敏反应。有花粉症或蜂蜇过敏史者应禁用，首次饮用需进行皮肤测试并备好肾上腺素笔。
5、肝脏负担：
酒精代谢产物乙醛会损伤肝细胞线粒体功能，蜂巢中的脂溶性成分可能加重肝脏解毒压力。长期饮用会导致脂肪肝风险增加3-5倍，肝功能异常者应避免饮用，健康人群每周不宜超过100毫升。
选择蜂巢泡酒时应确保原料来自无农药污染的蜂场，新鲜蜂巢呈乳黄色且带有清香气味。饮用前建议咨询中医师进行体质辨证，湿热体质者需减量。搭配富含维生素C的柑橘类水果可促进有效成分吸收，避免与阿司匹林等抗凝药物同服。每日饮用不超过30毫升为宜，孕妇、儿童及酒精过敏者禁止服用。出现头晕、皮疹等不适症状应立即停用并就医。
