蒸橙子对缓解咳嗽有一定辅助作用，主要通过橙皮中的挥发油成分和加热后保留的维生素C发挥作用。具体做法包括选择新鲜橙子、盐水清洗、顶部切开果肉、加盐蒸制、趁热食用五个步骤。
1、选材处理：
选择表皮完整、色泽鲜艳的新鲜橙子，用淡盐水浸泡10分钟后搓洗表面，去除农药残留和蜡质。橙皮中的橙皮苷和挥发油具有止咳化痰作用，新鲜橙子有效成分含量更高。避免使用腐烂或冷藏过久的橙子，可能滋生细菌加重呼吸道刺激。
2、切口准备：
用水果刀横向切除橙子顶部1/5形成碗状，保留底部完整性。在暴露的果肉上均匀划出十字刀痕，深度约至果肉2/3处，便于盐分渗透和有效成分析出。注意刀具消毒，避免交叉感染。
3、加盐方法：
在划开的果肉表面均匀撒入1-2克食用盐约小半勺，食盐可促进橙皮中的柠檬烯等挥发性成分释放，同时高渗环境能稀释痰液。高血压患者可减少盐量或用蜂蜜替代，糖尿病患者则建议使用少量川贝粉代替。
4、蒸制要点：
将处理好的橙子放入碗中，冷水上锅隔水蒸制。水沸后保持中火15-20分钟，直至橙皮颜色变暗、果肉软化。蒸制过程能使橙皮中的有效成分随水蒸气渗入果肉，同时高温破坏橙皮表面可能存在的致敏物质。
5、食用方式：
蒸好后趁温热食用果肉和汤汁，每日1-2次。食用后可含服残余橙皮3-5分钟增强效果。最佳食用时间为睡前1小时，有助于缓解夜间咳嗽。儿童食用需去籽并确认温度适宜，连续食用不超过3天未见效需就医。
蒸橙子适用于外感风寒引起的干咳或痰少黏稠型咳嗽，其温热特性可缓解咽喉不适。配合每日饮用40℃左右的温蜂蜜水，保持室内湿度50%-60%，避免辛辣刺激食物。若出现黄脓痰、持续发热或喘息等细菌感染症状，或咳嗽超过两周未缓解，应及时进行血常规和胸部影像学检查。慢性咳嗽患者需排查咳嗽变异性哮喘、胃食管反流等病因，不可单纯依赖食疗。
