菠菜、西兰花、胡萝卜、番茄、红薯、南瓜、芹菜、芦笋、甜椒和洋葱是补心效果较好的十种蔬菜。
菠菜富含叶酸和铁元素，有助于降低血液中的同型半胱氨酸水平，减少心血管疾病风险。西兰花含有丰富的维生素C和膳食纤维，能够改善血管弹性。胡萝卜中的β-胡萝卜素具有抗氧化作用，可保护心肌细胞免受自由基损伤。番茄富含番茄红素，能降低低密度脂蛋白胆固醇氧化程度。红薯含有大量钾元素，有助于调节血压水平。
南瓜富含维生素E和膳食纤维，可改善血液循环。芹菜中的芹菜素具有舒张血管的作用。芦笋含有天门冬酰胺，能促进心肌代谢。甜椒维生素C含量极高，有助于增强血管壁韧性。洋葱含有的硫化物能抑制血小板聚集，预防血栓形成。
日常饮食中可将这些蔬菜搭配食用，建议采用清蒸、凉拌等少油烹饪方式。每周至少摄入3-5种不同颜色的蔬菜，保证营养均衡。高血压患者可适当增加芹菜、菠菜的摄入量。冠心病患者宜多食用番茄、洋葱等具有抗氧化作用的蔬菜。注意避免长时间高温烹煮，以免破坏蔬菜中的活性成分。同时配合适量有氧运动，如快走、游泳等，每周保持150分钟中等强度运动，有助于增强心肺功能。烹饪时控制食盐用量，每日不超过5克，可搭配大蒜、生姜等天然调味品提升风味。
