孕妇补碘可通过海带、紫菜、鸡蛋、牛奶、加碘盐等食物实现。
1、海带:
海带含碘量居食物之首,每100克干海带含碘约24000微克,远超孕妇每日200微克的需求量。建议每周食用1-2次凉拌或炖汤,避免长时间浸泡导致碘流失。甲状腺功能异常者需遵医嘱调整摄入量。
2、紫菜:
紫菜碘含量约为4300微克/100克,适合制作紫菜蛋花汤或寿司。其富含的藻朊酸能促进碘吸收,但需注意部分即食海苔可能含添加剂,优先选择无盐干燥型。
3、鸡蛋:
每枚鸡蛋含碘约25微克,蛋黄中的卵磷脂可辅助胎儿神经发育。推荐每日1-2个水煮蛋,避免煎炸破坏营养。选择富含DHA的强化鸡蛋效果更佳。
4、牛奶:
250毫升牛奶约含碘56微克,同时提供钙和维生素D。乳糖不耐受孕妇可选酸奶或低乳糖奶粉,避免空腹饮用。有机奶源的碘含量通常高于普通牛奶。
5、加碘盐:
我国加碘盐标准为每克含碘25微克,每日5-6克即可满足需求。烹饪时应在菜肴出锅前加入,高温久煮会导致碘挥发。注意避免同时大量食用卷心菜等致甲状腺肿物质。
孕妇补碘需均衡搭配各类食物,海产品每周摄入3-4次,乳制品每日300-500毫升,配合适量加碘盐使用。避免过量摄入引发甲状腺功能紊乱,孕早期可定期检测尿碘水平。适当进行散步、孕妇瑜伽等低强度运动促进代谢,烹饪时采用清蒸、白灼等方式最大限度保留碘元素。