高考当天早餐应选择易消化、高能量且营养均衡的食物，如全麦面包搭配鸡蛋和牛奶。
1、优质碳水类：
全谷物食品能稳定提供葡萄糖，避免血糖波动影响专注力。推荐燕麦粥、全麦馒头或杂粮煎饼，搭配少量坚果补充不饱和脂肪酸。需避免油炸类或精制糖分过高的糕点，防止餐后犯困。
2、蛋白质类：
水煮蛋、低脂奶酪或原味酸奶可延长饱腹感，其酪氨酸成分有助于神经递质合成。乳糖不耐受者可选用豆浆替代，但需提前试吃确认肠胃适应性。加工肉制品因含盐量高可能引发口渴，不建议选用。
3、维生素类：
蓝莓、香蕉等低糖水果能补充钾元素和抗氧化剂，小番茄或黄瓜片可作为配菜。果汁应选择鲜榨无添加型，避免常温存放超过2小时。生冷沙拉可能存在卫生隐患，考试期间不建议生食。
考前1小时完成进食，总量控制在300-400克为宜。可准备黑巧克力或坚果棒作为应急加餐。饮食温度以接近体温最佳，过热过冷均可能刺激肠胃。若平时有饮用咖啡习惯，当日咖啡因摄入量不宜超过200毫克。考后及时补充水分，分次饮用温水或淡盐水，每小时不超过500毫升。保持与日常相近的饮食结构，突然改变食谱可能引发不适。
