牛至的主要功效与作用有抗菌消炎、抗氧化、促进消化、缓解呼吸道症状、调节免疫等。建议及时就医，积极配合医生治疗，在医生的指导下使用合适的药物，并做好饮食调理。
1、抗菌消炎
牛至含有香芹酚和百里香酚等活性成分，这些成分具有广谱抗菌作用，能够抑制多种细菌和真菌的生长。牛至油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌有显著抑制作用。在传统医学中，牛至常用于治疗轻微皮肤感染和口腔炎症。遵医嘱使用含有牛至成分的药物有助于控制局部感染。
2、抗氧化
牛至富含多酚类化合物，具有较强的抗氧化能力，能够清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。牛至的抗氧化活性高于许多常见蔬菜水果，长期适量摄入可能有助于延缓衰老过程。牛至提取物在保健品领域常作为天然抗氧化剂使用，但具体使用需遵医嘱。
3、促进消化
牛至能够刺激消化液分泌，帮助分解食物中的脂肪和蛋白质，缓解胃肠胀气等不适症状。牛至中的挥发油成分可以松弛胃肠平滑肌，减轻功能性消化不良引起的腹痛。在传统疗法中，牛至茶常被用于改善食欲不振，但胃肠疾病患者使用前应咨询医生。
4、缓解呼吸道症状
牛至具有祛痰和支气管扩张作用，能够缓解感冒引起的咳嗽和咽喉不适。牛至挥发油可通过蒸汽吸入的方式帮助清洁呼吸道，减轻鼻塞症状。在呼吸道感染早期，遵医嘱使用含牛至成分的制剂可能有助于症状改善，但严重感染需及时就医。
5、调节免疫
牛至中的多糖成分能够激活巨噬细胞，增强机体非特异性免疫功能。适量摄入牛至提取物可能帮助提高对病原体的抵抗力，但免疫调节作用较温和。牛至作为辅助调理手段时，需配合正规治疗，不可替代药物。免疫功能异常患者使用前必须咨询医生。
牛至作为药食两用植物，日常可通过泡茶、调味等方式适量摄入，但治疗用途需严格遵医嘱。使用牛至制剂期间应避免辛辣刺激性饮食，保持充足睡眠。过敏体质者初次使用需谨慎，出现皮疹、呼吸困难等不良反应应立即停用并就医。慢性病患者使用牛至相关产品前需与主治医生沟通，避免与其他药物产生相互作用。
