嘌呤含量较低的食物主要有鸡蛋、牛奶、大部分蔬菜、水果和精制谷物。这些食物适合痛风或高尿酸血症患者日常选择，有助于控制尿酸水平。
1、蛋奶制品：
鸡蛋和牛奶是优质低嘌呤蛋白质来源。全蛋嘌呤含量约1毫克/100克，蛋白几乎不含嘌呤；牛奶嘌呤值低于10毫克/100克，且乳清蛋白可促进尿酸排泄。建议每日摄入1-2个鸡蛋，300毫升低脂乳制品，但需注意乳糖不耐受者选择发酵乳制品。
2、绿叶蔬菜：
菠菜、油菜等深色绿叶菜嘌呤多低于30毫克/100克，同时富含钾、镁等矿物质可碱化尿液。十字花科蔬菜如西兰花嘌呤约40毫克，虽略高但仍属安全范围。每日建议摄入300-500克，急症期避免食用菌菇类相对高嘌呤蔬菜。
3、瓜果类：
冬瓜、黄瓜等瓜类蔬菜嘌呤含量普遍低于20毫克，水分含量高利于尿酸稀释。水果中苹果、梨等嘌呤值不足10毫克，且果糖含量较低。樱桃含花青素可抑制尿酸生成，每日可食用200-350克，但需避免果汁过量摄入。
4、精制谷物：
白米、白面等精制谷物嘌呤含量约15-30毫克/100克，远低于糙米等全谷物。作为主食可提供能量且不影响尿酸代谢，建议每餐控制在100-150克。需搭配低嘌呤蔬菜预防便秘，避免与高糖食物同食增加代谢负担。
5、根茎类：
土豆、红薯等根茎类嘌呤值约10-25毫克，淀粉结构稳定不易转化尿酸。芋头、山药含黏液蛋白可保护关节，建议采用蒸煮方式食用，每日摄入量约200克。需注意油炸烹饪会大幅增加热量，可能诱发代谢异常。
低嘌呤饮食需长期坚持并配合每日2000毫升饮水。建议采用蒸煮、凉拌等少油烹饪方式，避免浓肉汤、海鲜及动物内脏等高嘌呤食物。超重者需逐步减重，每月减重不超过2公斤。急性发作期可增加维生素C丰富的水果如猕猴桃，同时限制豆制品摄入。定期监测血尿酸水平，若持续高于420μmol/L需结合药物治疗。适度进行游泳、骑车等非对抗性运动，避免剧烈运动诱发关节症状。
