孕妇适量吃辣不会导致胎儿畸形。辣椒中的辣椒素不会通过胎盘直接影响胎儿发育，但过量摄入可能引发孕妇不适。
辣椒本身不含致畸成分，胎儿畸形主要与遗传因素、病毒感染或药物暴露相关。辣椒素在消化过程中会被代谢分解，极少进入血液循环，更难以通过胎盘屏障。临床研究未发现适量食用辣椒与胎儿畸形存在关联性。
孕期肠胃功能减弱，过量辛辣食物可能刺激黏膜引发胃痛、腹泻或痔疮加重。建议选择新鲜辣椒而非工业辣酱，避免含防腐剂的加工食品。合并妊娠期高血压或子痫前期者需控制钠摄入，减少辣椒酱、泡椒等高盐制品。
孕期饮食需注重营养均衡，辣椒可提供维生素C和胡萝卜素，但每日摄入量建议控制在10克以内。可搭配富含膳食纤维的蔬菜如西兰花、南瓜等缓解肠道刺激。若食用后出现宫缩频繁或皮肤过敏，应立即停止并咨询保持饮食多样化，适量运动如孕妇瑜伽有助于促进消化功能。
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