肠炎患者需谨慎食用高纤维、高糖或刺激性水果，最需避免的五种水果为菠萝、山楂、柿子、猕猴桃和西柚。
1、菠萝：
菠萝含有大量菠萝蛋白酶和粗纤维，可能刺激发炎的肠道黏膜。肠炎急性期食用易加重腹痛腹泻，慢性肠炎患者也可能诱发症状反复。建议选择木瓜等蛋白酶含量较低的水果替代。
2、山楂：
山楂富含鞣酸和有机酸，会与肠道内蛋白质结合形成沉淀物。肠炎患者消化功能较弱，食用后可能引发腹胀、反酸等症状，空腹食用时刺激性更强。
3、柿子：
柿子中鞣酸含量极高，尤其在未完全成熟时。肠炎患者肠道屏障功能受损，鞣酸易与蛋白质结合形成胃柿石，可能引发肠梗阻等严重并发症。
4、猕猴桃：
猕猴桃的黑色籽粒和酸性成分可能机械性损伤肠道。每100克猕猴桃含3克膳食纤维，过量食用会加速肠道蠕动，加重腹泻症状。
5、西柚：
西柚含有的呋喃香豆素会干扰肠道药物代谢，影响抗炎药效果。其强酸性可能刺激溃疡性肠炎患者的病灶，服药期间尤其需要忌口。
肠炎发作期建议选择苹果泥、熟香蕉等低渣水果，食用前去皮蒸煮以降低纤维含量。缓解期可逐步尝试少量低酸性水果如蓝莓，每日摄入量控制在150克以内。同时需注意补充电解质水，避免高糖果汁刺激肠道。烹饪方式推荐蒸煮或打成果泥，冷藏水果需恢复至室温再食用。若出现食用后腹痛加剧或血便，应立即停止摄入并就医检查。
