高考生午餐后犯困与米饭摄入量无直接因果关系。午后困倦主要与餐后血液重新分配、昼夜节律波动以及饮食结构有关，调整饮食搭配和作息习惯能有效缓解症状。
高碳水化合物饮食可能加重餐后困倦。米饭等主食消化吸收后会使血糖快速升高，刺激胰岛素大量分泌，导致色氨酸进入大脑转化为血清素和褪黑素。但完全减少主食摄入可能影响大脑供能，建议选择升糖指数适中的糙米、燕麦等全谷物，搭配优质蛋白质如鱼肉、鸡胸肉，延缓血糖波动。
饮食结构优化比单一控制米饭更重要。绿叶蔬菜中的镁元素有助于神经肌肉放松，坚果类食物含有的ω-3脂肪酸可改善脑细胞膜流动性。典型抗疲劳午餐组合可包括：杂粮饭占主食1/3、清蒸鲈鱼、西蓝花炒香菇、凉拌菠菜，餐后适量蓝莓补充花青素。
生理性因素可通过行为调节改善。餐后15分钟靠墙站立促进消化，用薄荷精油轻涂太阳穴提神，午间小憩20分钟能恢复大脑警觉性。保持规律饮水习惯，每节课间补充100-150毫升水，脱水状态会加重疲劳感。
病理性困倦需警惕贫血或甲状腺异常。长期饭后嗜睡伴随面色苍白、注意力不集中可能与缺铁性贫血有关，血红蛋白低于110g/L需就医；甲状腺功能减退引发的困倦常伴有畏寒、体重增加，促甲状腺激素检测可确诊。这两种情况需在医生指导下进行药物治疗。
考前阶段建议建立饮食睡眠记录表。连续记录三天午餐食材与午后精神状态，排除含反式脂肪酸的油炸食品，控制精制糖摄入在25克/日以下。若调整饮食两周仍持续嗜睡，应到内分泌科或神经内科进行糖耐量试验和多导睡眠监测。
