黄芪山药炖鸡汤具有补气健脾、增强免疫、调节胃肠功能等功效，适合体质虚弱、脾胃不佳者适量食用。
一、补气健脾
黄芪和山药均为补气健脾的常用食材。黄芪能补益肺脾之气，改善乏力、食欲不振等症状；山药可健脾养胃，缓解消化不良。两者与鸡肉同炖，能协同增强补气效果，适合长期疲劳或术后体虚者食用。需注意阴虚火旺者不宜过量。
二、增强免疫
黄芪含有多糖类成分，有助于促进免疫细胞活性；山药中的黏液蛋白可保护呼吸道黏膜。鸡汤本身富含优质蛋白和氨基酸，三者结合可辅助提升机体抵抗力，对易感冒人群或季节交替时预防呼吸道感染有一定帮助。
三、调节胃肠功能
山药中的淀粉酶和膳食纤维能促进消化吸收，缓解腹胀；黄芪可调节肠道菌群平衡。搭配炖煮的鸡汤脂肪含量较低，易于消化，适合慢性胃炎或功能性消化不良患者作为调理膳食，但急性胃肠炎发作期应避免食用。
四、改善贫血
鸡肉富含血红素铁，黄芪能促进造血功能，山药中的铁和维生素C有助于铁元素吸收。此汤对轻度缺铁性贫血有辅助改善作用，尤其适合孕产妇或月经量多的女性，但严重贫血仍需配合药物治疗。
五、辅助控糖
山药含有薯蓣皂苷，可能帮助延缓糖分吸收；黄芪多糖对胰岛素敏感性有一定调节作用。作为低升糖指数食物，该汤品可作为糖尿病患者的辅助膳食，但需控制食用量并监测血糖变化。
建议每周食用黄芪山药炖鸡汤1-2次，每次1小碗为宜。阴虚体质者应减少黄芪用量，高血压患者需撇去汤面浮油。食用后若出现口干、便秘等不适，应暂停食用并咨询中医师。搭配适量蔬菜水果食用更利于营养均衡，避免与浓茶同服以免影响铁吸收。
