苦瓜具有清热解暑、降血糖、促进消化、增强免疫、抗氧化等作用。苦瓜含有苦瓜苷、多肽类物质、维生素C、膳食纤维等多种活性成分，适合适量食用。
来益 维生素E
生产厂家：浙江医药股份有限公司新昌制药厂
功能主治：1.维生素E是高效抗氧化剂，可使细胞膜免受自由基的伤害，起到保护血管、心脏、乳房、眼睛、皮肤及腺体等器官的作用，可以预防多种慢性疾病，如乳腺癌、心血管疾病、直肠癌等
2.促进蛋白质更新合成，可促进伤口愈合
3.与生殖功能和精子生成有关，可预防流产、不孕症、保养卵巢
4.改善免疫功能，延缓衰老
5.保护红细胞膜，预防溶血性贫血
6.美白祛斑、美发护发、防晒护肤
用法用量：口服。成人，一次1粒，一日2-3次。
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1、清热解暑
苦瓜性寒味苦，能帮助清除体内热毒，缓解暑热引起的心烦口渴、头晕目眩等症状。其含有的苦瓜素和奎宁类物质可通过调节体温中枢发挥作用。夏季用鲜苦瓜榨汁或煮汤饮用效果较好，但脾胃虚寒者应减少食用量。
2、降血糖
苦瓜中的苦瓜多肽P和苦瓜苷具有类胰岛素作用，能促进葡萄糖代谢，改善胰岛素敏感性。研究表明其提取物可抑制肠道α-糖苷酶活性，延缓碳水化合物吸收。糖尿病患者可每周食用2-3次苦瓜菜肴，但不可替代降糖药物。
3、促进消化
苦瓜富含膳食纤维和苦味素，能刺激消化液分泌，增强胃肠蠕动。所含的蛋白酶抑制剂可帮助分解蛋白质，缓解食积腹胀。建议将苦瓜与肉类同炖，或搭配山楂、陈皮等食材改善消化功能，胃溃疡患者需谨慎食用。
4、增强免疫
苦瓜中的维生素C含量超过多数蔬菜，每100克含56毫克，配合其所含的锌元素能促进淋巴细胞增殖。苦瓜凝集素可激活巨噬细胞吞噬能力，对呼吸道感染有一定预防作用。体质虚弱者可定期食用苦瓜炒蛋或苦瓜排骨汤。
5、抗氧化
苦瓜含有的黄酮类、皂苷和维生素E等成分能清除自由基，其抗氧化能力是菠菜的2-3倍。这些物质可抑制脂质过氧化，保护血管内皮细胞。建议选择颜色翠绿、瘤状突起饱满的新鲜苦瓜，凉拌或快炒以保留活性成分。
日常食用苦瓜时可搭配姜蒜等温性调料中和寒性，每次摄入量控制在100-150克为宜。妊娠期女性、低血糖人群及慢性腹泻者应限制食用。出现胃肠不适时应暂停摄入，若需辅助治疗疾病，建议在中医师指导下配伍使用。保存时建议用保鲜膜包裹后冷藏，避免营养成分流失。
