中药一般煎煮15-60分钟。中药的煎煮时间主要与药材的种类、质地以及治疗目的有关，通常解表药或芳香类药物煎煮时间较短，而滋补类药物或质地坚硬的药材煎煮时间较长。
具体煎煮时间需根据药材特性灵活调整。对于治疗感冒等表证的解表药，如薄荷、荆芥等，因含有挥发性成分，煎煮时间宜短，通常在水沸腾后继续煎煮15-20分钟即可，以防止有效成分挥发。对于调理脾胃或治疗慢性病的普通药材，如茯苓、白术等，一般在水开后煎煮20-30分钟，能较好地析出有效成分。而对于滋补类药物，如人参、黄芪、熟地等，因质地较为坚实或需要充分提取有效成分，煎煮时间需要延长，通常在水沸腾后文火慢煎40-60分钟，有时甚至需要更久。此外，一些质地坚硬的矿石类或贝壳类药物，如龙骨、牡蛎、石膏等，需要先煎，即在其他药物煎煮前单独煎煮20-30分钟，再与其他药物同煎。而一些含有挥发油或有效成分易被破坏的药物，如大黄、砂仁等，则需后下，即在其他药物煎煮结束前5-10分钟放入，以避免有效成分损失。煎煮时还需注意火候，一般先用武火煮沸，再转为文火慢煎，并保持加盖状态以减少挥发油散失。通常一剂中药需煎煮两次，第一次煎煮后滤出药液，第二次加水再煎，两次药液混合后分次服用，这样能更充分地利用药材。
煎煮中药建议使用砂锅、瓦罐或陶瓷锅，避免使用铁锅、铝锅等金属器皿，以免金属离子与药材成分发生化学反应影响药效。煎药前需用冷水浸泡药材30-60分钟，使水分充分渗透，水量一般以没过药材2-3厘米为宜。煎煮过程中不宜频繁打开锅盖，以减少气味散失。煎好的药液应趁热滤出，避免久置导致药液变质或有效成分吸附在药渣上。日常服用中药期间，饮食宜清淡，避免生冷、油腻、辛辣及腥膻食物，以免影响药效吸收或加重胃肠负担。若需长期服用中药，建议定期复诊，由医生根据病情变化调整方剂和煎煮方法。
