高考期间合理饮食有助于保持考生最佳状态。推荐选择易消化、营养均衡的食物，如全麦面包、香蕉、鸡蛋等，避免高糖高脂食品。
优质碳水化合物能稳定提供能量。燕麦、糙米等低升糖指数食物可避免血糖剧烈波动，搭配适量蛋白质如清蒸鱼、鸡胸肉，有助于维持饱腹感和脑力集中。坚果类如核桃、杏仁富含不饱和脂肪酸，对大脑功能有辅助作用。
蛋白质摄入要适量充足。水煮蛋、酸奶、豆腐等食物提供优质蛋白，促进神经递质合成。深海鱼类如三文鱼含有的欧米伽3脂肪酸，可能改善认知功能。乳制品中的色氨酸有助于缓解焦虑情绪。
维生素和矿物质不可忽视。新鲜果蔬如蓝莓、菠菜含抗氧化物质，可减轻氧化应激。香蕉中的钾元素能调节神经肌肉兴奋性，柑橘类水果的维生素C有助于提升免疫力。建议每日摄入3-5种不同颜色的蔬菜水果。
需特别注意饮食卫生。避免生冷、辛辣刺激食物，防止肠胃不适。少量多餐的进食方式更有利于保持血糖稳定，每餐七分饱为宜。考试当天可准备黑巧克力、能量棒等便携食品应对突发饥饿感。
饮水要充足但不过量。建议每小时补充100-150毫升温水，避免含糖饮料和咖啡因饮品。脱水会影响注意力和反应速度，但饮水过量可能增加如厕频率。考试前2小时可适当减少饮水量。
