皮肤粗糙可以适量补充维生素A、维生素B族、维生素C、维生素D、维生素E等，必要时需遵医嘱服用药物。皮肤粗糙可能与营养缺乏、皮肤屏障受损等因素有关，建议结合饮食调整与医学检查综合干预。
一、维生素A
维生素A有助于维持皮肤上皮细胞正常代谢，缺乏时易导致皮肤干燥、角化过度。动物肝脏、胡萝卜、菠菜等食物富含维生素A，但需注意过量摄入可能引起中毒。若确诊维生素A缺乏，可遵医嘱使用维生素A软胶囊等药物。
二、维生素B族
维生素B2和B3对皮肤健康尤为重要，缺乏可能引发脂溢性皮炎或糙皮病。全谷物、鸡蛋、乳制品是良好来源，复合维生素B片可辅助改善因B族缺乏导致的皮肤问题。长期饮酒或胃肠吸收障碍者需重点关注补充。
三、维生素C
维生素C能促进胶原蛋白合成，增强皮肤弹性。柑橘类水果、西蓝花、鲜枣等富含维生素C，但高温烹饪易破坏其活性。对于日光损伤导致的皮肤粗糙，可考虑维生素C片配合外用制剂协同修复。
四、维生素D
维生素D通过调节角质形成细胞分化影响皮肤屏障功能。深海鱼类、蛋黄等食物含量较高，适当日晒也能促进体内合成。严重缺乏时需在医生指导下使用维生素D滴剂，同时监测血钙水平。
五、维生素E
维生素E具有抗氧化作用，可减少自由基对皮肤的损伤。坚果、植物油中含量丰富，维生素E软胶囊常用于辅助治疗皮肤干燥症。但凝血功能障碍者需谨慎补充，避免与抗凝药物同服。
改善皮肤粗糙需坚持均衡饮食，每日摄入深色蔬菜、优质蛋白及必需脂肪酸，避免高糖高脂饮食加重皮肤炎症。同时注意防晒保湿，选择温和清洁产品。若调整饮食后症状未缓解，或伴随脱屑、瘙痒等症状，应及时就诊排查鱼鳞病、甲状腺功能减退等潜在疾病。维生素补充剂使用前建议检测血清水平，避免盲目大剂量补充。
