黄皮的主要功效有促进消化、止咳化痰、生津止渴、增强免疫、抗氧化等。建议根据个人体质遵医嘱合理使用，避免过量食用。
1. 促进消化
黄皮含有丰富的有机酸和膳食纤维，能够刺激胃肠蠕动，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪。其果皮中的挥发油成分可促进消化液分泌，缓解腹胀、食欲不振等症状。对于功能性消化不良或饮食积滞者，适量食用有助于改善胃肠功能。但胃酸过多或胃溃疡患者应谨慎食用。
2. 止咳化痰
黄皮果肉和果核中含有的黄酮类化合物具有镇咳平喘作用，能稀释呼吸道黏液，促进痰液排出。民间常将黄皮与蜂蜜同炖用于缓解风热咳嗽。其提取物对支气管平滑肌有舒张效果，但严重呼吸道疾病仍需配合药物治疗，不可替代正规医疗干预。
3. 生津止渴
黄皮果汁含量高达80%以上，富含钾、镁等电解质，能快速补充体液。其特殊的芳香成分可刺激唾液分泌，改善口干舌燥。夏季食用可预防脱水，但糖尿病患者需控制摄入量。传统医学认为其性平味酸甘，适合热病伤津或暑热烦渴时食用。
4. 增强免疫
黄皮维生素C含量是柑橘类水果的2-3倍，每100克果肉含40-60毫克维生素C，能促进白细胞活性。所含的多酚类物质可调节Th1/Th2细胞平衡，增强黏膜免疫力。长期适量食用有助于降低呼吸道感染概率，但需配合均衡饮食才能发挥最佳效果。
5. 抗氧化
黄皮果皮中的橙皮苷、川陈皮素等成分具有清除自由基能力，其抗氧化活性优于常见柑橘类水果。这些成分能抑制脂质过氧化反应，保护细胞膜结构完整。流行病学研究显示，规律摄入黄皮可能有助于延缓皮肤老化，但具体机制仍需更多临床验证。
食用黄皮时可选择新鲜成熟果实，每日建议摄入量不超过200克。胃肠敏感者应去除果皮纤维部分，避免空腹食用。配合富含优质蛋白的鱼类或豆制品，可提高营养素吸收率。储存时需放置通风处，避免潮湿导致霉变。出现过敏症状如皮肤瘙痒应立即停食并就医。特殊人群如孕妇、服药期间者需咨询医师。
