高考前一天可以适量吃富含优质蛋白、低升糖指数碳水化合物、维生素B族的食物，主要有牛奶、全麦面包、香蕉、深海鱼、西蓝花等。饮食需清淡易消化，避免高脂辛辣刺激食物。
一、牛奶
牛奶含有色氨酸和钙质，色氨酸可转化为血清素帮助稳定情绪，钙质有助于缓解神经肌肉紧张。建议选择温热的纯牛奶，乳糖不耐受者可替换为无糖酸奶。避免空腹饮用或与浓茶同食影响吸收。
二、全麦面包
全麦面包提供缓释碳水化合物，维持血糖平稳。其富含的膳食纤维可预防餐后困倦，维生素B1能辅助能量代谢。可搭配少量坚果酱食用，但需控制总量防止胃部饱胀不适。
三、香蕉
香蕉含钾离子可调节电解质平衡，镁元素能舒缓焦虑情绪。其中的天然糖分可快速补充脑力消耗，建议选择成熟度适中的香蕉，避免未熟香蕉导致胃肠胀气。
四、深海鱼
三文鱼、鳕鱼等深海鱼富含欧米伽3脂肪酸，有助于增强记忆力和专注力。推荐清蒸或低温烘烤的烹饪方式，避免油炸破坏营养素。对海鲜过敏者可用亚麻籽油替代。
五、西蓝花
西蓝花中的维生素C和叶酸可减轻应激反应，硫代葡萄糖苷具有抗炎作用。焯水凉拌能最大限度保留营养，肠胃敏感者应控制摄入量防止产气腹胀。
考试期间饮食需注意定时定量，每餐七分饱为宜。早餐可搭配小米粥、水煮蛋等易消化食物，午餐选择清蒸鸡肉、杂粮米饭等组合，晚餐以蔬菜豆腐汤为主。全天少量多次饮水，避免饮用浓茶咖啡等含咖啡因饮料。保持原有饮食习惯，不要突然尝试新食材，睡前2小时停止进食确保睡眠质量。
