孕妇可以适量食用鸭血，鸭血富含铁元素、蛋白质、维生素K、矿物质锌、叶酸等营养素。
1、补铁佳品：
鸭血是动物性铁的良好来源，其血红素铁吸收率可达15%-35%，能有效预防妊娠期缺铁性贫血。每100克鸭血含铁量约30毫克，远超猪肝等常见补铁食物。建议搭配维生素C丰富的橙汁或猕猴桃食用以促进铁吸收。
2、蛋白质供给：
鸭血蛋白质含量达16%-18%，含有人体必需的8种氨基酸，其中赖氨酸含量尤为突出。这些优质蛋白质对胎儿器官发育和母体子宫增长具有重要作用，可作为孕期动物蛋白的补充来源。
3、凝血功能：
鸭血富含的维生素K参与凝血因子合成，有助于预防妊娠晚期出血风险。每100克鸭血约含维生素K 80-100μg，能满足孕妇每日需求量的60%-80%。但服用抗凝药物的妊娠高血压患者需控制摄入。
4、微量元素补充：
鸭血含有锌、硒等微量元素，锌元素参与胎儿神经系统发育，含量约为猪血的1.5倍。硒元素具有抗氧化作用，每100克鸭血可提供15-20μg硒，约占孕妇每日需求的30%。
5、食用注意：
选择正规渠道的检疫合格产品，充分加热至中心温度达75℃以上。每周建议摄入量不超过200克，避免与浓茶、咖啡同食影响铁吸收。脾胃虚寒者可搭配姜片烹调，出现过敏症状应立即停食。
孕期饮食需注意营养均衡，除鸭血外可交替食用猪肝、牛肉等动物性补铁食物，配合深绿色蔬菜补充植物性铁。建议每周进行3-5次中等强度运动如孕妇瑜伽或散步，定期监测血红蛋白水平。出现持续头晕、乏力等贫血症状应及时就医，在医生指导下进行膳食调整或药物补充。
