打水稻农药中毒的症状通常按早期表现、进展期、终末期顺序发展，主要包含头晕恶心、呼吸困难、意识障碍、抽搐昏迷、呼吸衰竭等表现。
1、头晕恶心
这是农药中毒的早期表现，患者接触或吸入水稻田中的有机磷等农药后，毒素抑制体内胆碱酯酶活性，导致乙酰胆碱蓄积，刺激胃肠道和神经系统。通常表现为头部昏沉、视物模糊、腹部绞痛、频繁呕吐以及全身乏力。此时应立即脱离中毒环境，脱去被污染的衣物，用大量清水冲洗皮肤，并尽快前往医院急诊科进行洗胃或使用阿托品注射液、碘解磷定注射液、氯解磷定注射液等药物进行解毒治疗，防止病情进一步恶化。
2、呼吸困难
随着中毒程度加深进入进展期，支气管平滑肌痉挛和腺体分泌增加会导致呼吸道受阻。患者会出现胸闷气短、咳嗽咳痰、喉咙有哮鸣音以及呼吸急促等症状，严重时口唇发绀。这一阶段需要保持呼吸道通畅，给予吸氧支持，医生可能会根据病情使用硫酸阿托品片、盐酸戊乙奎醚注射液、多沙普仑注射液等药物来缓解支气管痉挛和兴奋呼吸中枢，同时密切监测血氧饱和度，必要时进行气管插管辅助通气。
3、意识障碍
毒素进一步侵入中枢神经系统，干扰神经递质传递，导致大脑功能紊乱。患者从最初的烦躁不安逐渐转为表情淡漠、反应迟钝、胡言乱语，甚至出现定向力丧失和嗜睡状态。此阶段表明中毒已较为严重，必须立即住院监护，除了继续使用解毒剂外，还需应用地西泮注射液、苯巴比妥钠注射液、甘露醇注射液等药物来控制精神症状和降低颅内压，预防脑水肿的发生，保护脑细胞功能。
4、抽搐昏迷
当中毒发展到重度阶段，强烈的神经毒性作用会引发全身肌肉阵发性抽搐，随后患者陷入深度昏迷，对各种刺激无反应，瞳孔可能缩小如针尖或散大固定。这是由于神经肌肉接头持续兴奋后转入抑制所致，危及生命安全。急救措施包括迅速建立静脉通道，联合使用硫喷妥钠注射液、丙泊酚注射液、纳洛酮注射液等药物进行抗惊厥和促醒治疗，同时进行心肺功能支持，维持生命体征稳定，为后续排毒争取时间。
5、呼吸衰竭
这是农药中毒的终末期表现，也是导致死亡的主要原因。由于呼吸肌麻痹、中枢性呼吸抑制以及严重的肺部并发症，患者自主呼吸停止或极度微弱，出现紫绀、血压下降、心律失常直至心跳骤停。此时必须立即进行机械通气抢救，配合使用尼可刹米注射液、洛贝林注射液、肾上腺素注射液等强心升压及兴奋呼吸药物，并组织多学科团队进行全方位的生命支持治疗，力求逆转危重病情，降低死亡率。
日常预防打水稻农药中毒关键在于做好个人防护，施药时应穿戴长袖衣裤、胶鞋、口罩及防护手套，避免皮肤直接接触药液，严禁在逆风方向喷洒农药。作业结束后须立即用肥皂水彻底清洗暴露的皮肤和头发，更换干净衣物，切勿在未洗手进食或吸烟。若发现身边有人出现上述疑似中毒症状，应第一时间将其转移至空气新鲜处，解开衣领保持呼吸顺畅，并立即拨打急救电话送医，切勿自行盲目用药延误最佳抢救时机，平时也要定期检查喷雾器是否漏液，确保农具安全完好。
