中药白术具有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎等功效，常用于治疗脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿、自汗、胎动不安等症状。
1、健脾益气
白术味甘苦性温，归脾胃经，是补气健脾的要药。对于脾胃虚弱导致的食欲不振、倦怠乏力、大便溏薄等症状有显著改善作用。它能增强脾胃运化功能，促进食物消化吸收，从而补充人体气血生化之源。临床上常与党参、茯苓等药物配伍，用于治疗慢性胃炎、消化不良等属于脾气虚证的疾病，帮助恢复胃肠动力，缓解腹部胀满不适感。
2、燥湿利水
白术具有良好的燥湿和利尿作用，适用于体内水湿停滞引起的各种病症。当脾虚不能运化水湿时，容易导致痰饮内生、肢体浮肿或小便不利。白术通过强健脾胃以杜绝生痰之源，同时直接促进水分代谢排出体外。此功效常用于治疗水肿、胸腔积液以及梅尼埃病引起的眩晕耳鸣，常与桂枝、泽泻等同用，以加强祛除体内多余水湿的效果。
3、固表止汗
针对气虚肌表不固导致的自汗出，白术能发挥益气固表的作用。这类患者通常在白天稍作活动即大汗淋漓，且容易反复感冒。白术通过补益肺脾之气，使卫气充实，腠理致密，从而减少异常出汗。在中医方剂玉屏风散中，白术与黄芪、防风配合，专门用于提升机体免疫力，预防因气虚引起的反复呼吸道感染及多汗症状。
4、养血安胎
白术还是妇科常用的安胎良药，特别适用于脾虚气弱引起的胎动不安。孕妇若出现面色萎黄、身体消瘦、腹部下坠感或阴道少量出血，多因脾虚无法滋养胎儿所致。白术能健脾益气以资化源，使气血充足而胎元得固。常与黄芩、当归等药物搭配使用，治疗习惯性流产或先兆流产，确保母婴健康，但具体用药需严格遵循专业医师指导。
5、辅助降糖
现代药理研究表明，白术含有苍术酮等成分，具有一定的调节血糖作用。对于糖尿病患者而言，适量使用白术有助于改善胰岛素敏感性，辅助控制血糖水平，同时缓解糖尿病并发的脾胃虚弱症状。它还能保护肝脏，降低血脂，对代谢综合征有一定的干预效果。不过，将其作为降糖手段时，必须作为辅助治疗，不能替代正规的降糖药物，需在医生指导下综合调理。
日常食用白术时，可将其切片煮粥或炖汤，如白术山药粥，有助于调理脾胃，但阴虚燥渴及气滞胀闷者应慎用。使用白术进行疾病治疗时，务必前往正规医疗机构就诊，由专业中医师辨证论治后开具处方，切勿自行盲目购药服用，以免药不对症加重病情。同时，服药期间应注意饮食清淡，避免食用生冷油腻及辛辣刺激食物，保持规律作息，适度运动以增强体质，配合药物治疗达到最佳疗效。
