牛奶对眼睛健康的益处主要体现在营养供给层面，其富含的维生素A、核黄素及优质蛋白可能间接支持视觉功能。
1、维生素A保护：
牛奶含有天然维生素A，该成分是视网膜感光物质视紫红质的合成原料。长期缺乏维生素A可能导致夜盲症或干眼症，每日摄入300ml牛奶可提供约15%的每日推荐量，但需注意全脂奶中维生素A的生物利用率高于脱脂奶。
2、核黄素辅助：
每100ml牛奶约含0.18mg核黄素维生素B2，这种辅酶能减轻角膜血管增生风险。核黄素缺乏可能引发畏光、视物模糊，通过牛奶补充可协同其他B族维生素维持眼部代谢。
3、蛋白质修复：
牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白提供必需氨基酸，参与角膜上皮细胞更新。对于术后恢复或外伤性眼表损伤，适量饮用牛奶可作为膳食蛋白质来源，但需配合鱼类、鸡蛋等优质蛋白。
4、锌元素协同：
每杯牛奶约含1mg锌，该微量元素参与视网膜维生素A代谢酶活化。锌缺乏可能加重视网膜黄斑变性风险，建议中老年人选择强化锌的牛奶产品。
5、钙磷平衡：
牛奶的钙磷比例约为2：1，这种平衡关系有助于维持眼内压稳定。虽然与青光眼无直接关联，但更年期女性通过牛奶补钙可能降低骨质疏松继发的眼部并发症。
建议每日饮用250-300ml牛奶，优先选择低温巴氏杀菌奶以保留活性营养。乳糖不耐受人群可改用酸奶或低乳糖牛奶。需明确牛奶不能替代专业护眼措施，深色蔬菜中的叶黄素、蓝莓的花青素等植物营养素对眼睛更具针对性保护作用。持续用眼超过1小时应配合远眺或热敷，合并糖尿病等基础疾病者需控制全脂奶摄入量。
