孕妇可以适量食用猪血。猪血富含铁元素和蛋白质，有助于预防孕期贫血，但需确保来源安全且烹饪熟透。
猪血是动物性铁的良好来源，其血红素铁吸收率高于植物性铁，对预防缺铁性贫血具有积极作用。孕期铁需求增加，适量摄入猪血可辅助满足营养需求。猪血还含有优质蛋白质、维生素B12及锌等微量元素，对胎儿神经系统发育有益。需注意选择正规渠道购买的检疫合格猪血，烹饪时彻底煮沸以杀灭潜在病原体。
食用注意事项：
猪血虽营养丰富，但过量食用可能加重消化负担。建议每周食用1-2次，每次不超过100克。避免与含鞣酸高的食物如浓茶同食，以免影响铁吸收。若孕期合并高胆固醇或代谢异常，需咨询医生调整摄入量。
替代选择：
若对猪血接受度低，可通过瘦肉、动物肝脏、深绿色蔬菜等补充铁质。搭配维生素C丰富的果蔬如橙子、猕猴桃能提升铁吸收率。孕期饮食需多样化，保证谷物、奶类、豆制品等均衡摄入。
孕期饮食需注重营养均衡与食品安全。除适量食用猪血外，建议每日摄入新鲜蔬果300-500克，全谷物及杂豆50-150克。适当进行散步、孕妇瑜伽等低强度运动，促进血液循环。保持规律作息，避免生冷、腌制及高糖高脂食物。定期产检监测血红蛋白水平，出现腹泻、过敏等不适及时就医。
