高考当天饮食对记忆力提升有一定辅助作用，关键在于选择能稳定供能、促进大脑代谢的食物组合。推荐搭配高蛋白、低升糖指数碳水化合物及富含卵磷脂的食材，如鸡蛋、燕麦和深海鱼。
优质蛋白质是神经递质合成的基础。水煮蛋或蒸蛋羹提供胆碱和优质蛋白，胆碱是乙酰胆碱的前体物质，与记忆形成密切相关。乳制品如无糖酸奶含酪蛋白，可缓慢释放氨基酸，维持血脑屏障的营养输送。
复合碳水化合物能持续稳定供能。杂粮馒头或燕麦粥的升糖指数较低，避免血糖剧烈波动导致的注意力涣散。搭配少量坚果如核桃仁，其含有的α-亚麻酸可在体内转化为DHA，参与神经元细胞膜构建。
适量不饱和脂肪酸有助于认知功能。清蒸三文鱼或银鳕鱼富含ω-3脂肪酸，能降低神经炎症反应。烹饪时建议使用橄榄油低温快炒时蔬，保留维生素B族的同时提供健康脂质。
需避免高糖高脂食物。含糖饮料可能导致反应性低血糖，油炸食品会加重消化系统负担。浓咖啡虽能短暂提神，但过量摄入可能引发心悸，反而影响发挥。
特殊营养成分可针对性补充。蓝莓中的花青素能改善脑部微循环，黑巧克力里的黄烷醇可提升脑血流速度。建议作为餐间小食，每次摄入15-20克即可。
出现消化不良或食物过敏症状需立即停止进食。既往有功能性胃肠病病史的考生，建议提前1周开始适应性饮食。考场允许情况下可携带独立包装的坚果棒作为应急能量补充。
