维生素C和维生素B族的每日推荐摄入量需根据年龄、性别及生理状态调整。成人维生素C每日建议量为100毫克预防缺乏症，最高不超过2000毫克；维生素B族为复合营养素，各成分需求量不同，例如维生素B1男性1.2毫克/天、女性1.1毫克/天，叶酸B9成人需400微克/天。
维生素C的用量受饮食结构影响。新鲜果蔬如柑橘、猕猴桃可满足日常需求，吸烟者或术后患者需增加30-50毫克。长期超量服用可能引发腹泻或泌尿系统结石。
维生素B族的用量需区分具体成分。维生素B122.4微克/天缺乏常见于素食人群，需强化食品补充；孕妇叶酸需求增至600微克/天。复合维生素B补充剂需注意各成分配比，避免单项过量导致其他B族维生素相对不足。
特殊人群需调整剂量。儿童维生素C按体重每公斤2-3毫克计算，维生素B1婴幼儿0.2-0.3毫克/天。慢性肾病患者需限制维生素C摄入以防草酸盐沉积，酗酒者应增加维生素B1补充。
建议通过膳食评估确定个体需求，临床缺乏症患者需在医生指导下使用补充剂。常规复合维生素制剂通常含安全剂量，单独大剂量补充前应咨询营养师。
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