山里红具有促进消化、调节血脂、抗氧化、改善心血管健康等功效。山里红又称山楂，是药食同源的植物果实，主要含有黄酮类、有机酸、维生素C等活性成分，对胃肠功能、血液循环等具有多种调节作用。
1、促进消化
山里红富含有机酸和果胶，能刺激胃酸分泌，增强胃肠蠕动，帮助分解油腻食物。其提取物可缓解功能性消化不良引起的腹胀、嗳气，常被用于制作健胃消食片等中成药。食用新鲜山里红或干品泡水，对食欲不振有改善作用。
2、调节血脂
山里红中的金丝桃苷等黄酮类物质能抑制胆固醇合成，降低低密度脂蛋白水平。临床研究表明，长期适量摄入可辅助改善高脂血症，减少血管脂质沉积。常与决明子、荷叶等配伍用于降脂方剂。
3、抗氧化
山里红含有的原花青素、维生素C等成分具有清除自由基的作用，能减轻氧化应激对细胞的损伤。其抗氧化活性对延缓衰老、预防慢性炎症有一定帮助，可制成抗氧化保健品辅助使用。
4、改善心血管
山里红提取物能扩张冠状动脉，增加血流量，对心肌缺血有保护作用。其含有的槲皮素等成分可轻微降低血压，改善微循环，常作为心脑血管疾病的辅助调理食材，但不可替代药物治疗。
5、其他功效
山里红还有助于缓解轻度腹泻，其鞣酸成分能收敛肠道；所含三萜类化合物对肝脏有一定保护作用。民间常用其与冰糖煮水缓解咽喉不适，但实证研究数据有限，需谨慎使用。
食用山里红建议每日不超过50克鲜果或10克干品，胃酸过多者应减量。可制成山楂糕、果酱或搭配枸杞泡茶，避免空腹食用。药用需遵医嘱配伍，孕妇及胃溃疡患者慎用。日常保存应置于阴凉干燥处，防止霉变影响功效。
