香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实，果肉香甜，除可生食外，还可制成多种加工品。香蕉营养高、热量低，具有调节血压、预防抽筋、防治便秘等功效。
功效作用
香蕉具有调节血压、预防抽筋、防治便秘等功效。
调节血压:
香蕉是高钾、低钠的水果，食用后可以排除身体过多的钠离子，有一定的降低血压的功效。
预防抽筋:
香蕉中的钾能够预防钾缺乏所致的肌肉紧张，经常吃香蕉对于容易抽筋的人有一定的改善作用。
防治便秘:
熟透的香蕉含有丰富的果胶，能促进胃肠液分泌，从而起到润滑肠胃、促进消化与排便的作用。
营养价值
香蕉含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、钾、镁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E等营养成分。
适宜人群
大部分人群。
一般人群:
香蕉是一种酸甜爽口的水果，大多数人群都是可以食用香蕉的。
禁忌人群
对香蕉过敏者。
原因:
对香蕉过敏的人群不能吃香蕉，以免诱发过敏。
特殊人群
家长应注意控制儿童食用香蕉的量。
儿童:
香蕉香甜的口味对儿童有很大诱惑力，容易出现"收不住嘴"的情况。儿童胃肠功能发育尚不完善，食用过量香蕉会影响儿童的消化功能。因此，这就需要大人来帮他控制。
根据个人食量而定，不宜暴饮暴食。
不宜同用
香蕉是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
香蕉剥开外皮后可直接食用果肉，也可以将香蕉做成香蕉奶昔、香蕉布丁、香蕉泥面包、香蕉饼、炸香蕉等。
香蕉奶昔:
将香蕉、牛奶放入榨汁机里。启动榨汁机，用点压的方式榨汁，看杯中没有块状香蕉，液体变得浓稠即可倒出装杯食之。
香蕉布丁:
香蕉去皮压成泥备用；鸡蛋打散；将香蕉泥和鸡蛋液混合，搅拌；放入蒸锅，蒸熟即可。
香蕉泥面包:
将香蕉去皮随意整成小段，与面粉、橄榄油、黑芝麻等混合，放入面包机，烤熟即可。
香蕉饼:
香蕉去皮，压成泥后加入蛋液、面粉，搅拌成糊。将糊倒入热好的锅中，抹成饼状，两面都烙好后装盘即可。
炸香蕉:
香蕉剥去外皮，放入蛋清淀粉中拌匀，再均匀地沾上面包屑。然后将香蕉投入热油锅中，炸至金黄色即可出锅。
温馨提示
吃水果也要讲究“个性化原则”，每个人消化、吸收程度不同，对香蕉的反应也不同。还要注意，同一种水果的品质会受到产地、季节、成熟度等因素的影响，其所含营养成分的比例也不是一成不变的。
最后，水果营养价值高，对身体有益处，但凡事皆有度，“好酒不要贪杯，好果也不要贪嘴”。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时，也存在过度食用饮食造成的负面影响，过量食用香蕉，轻者会造成肠胃不适，重者则带来严重的健康隐患。
