手遇水变白变皱是正常生理现象，主要由皮肤角质层吸水膨胀、神经调节及汗腺活动等因素引起。
1、角质层吸水：
皮肤表层角质细胞含有大量角蛋白，遇水后吸水膨胀导致体积增大。由于角质层与皮下组织连接紧密，膨胀后的角质层在有限空间内形成褶皱，表现为皮肤发白起皱。这种现象在指尖尤为明显，因该区域角质层较厚且神经末梢密集。
2、自主神经调控：
水中浸泡会激活交感神经末梢释放去甲肾上腺素，引起局部血管收缩。这种神经反射导致皮肤血流减少，使组织缺氧呈现苍白色，同时促进角质层细胞脱水加速皱褶形成。神经系统发育不全的婴幼儿不会出现该现象。
3、汗腺导管收缩：
汗腺导管壁的平滑肌细胞在冷水刺激下发生收缩反应，使导管内形成负压。这种机械作用促使周围表皮组织内陷，形成肉眼可见的沟状皱纹。实验证明使用抑制汗腺分泌的药物可减弱皱褶程度。
4、渗透压平衡：
皮肤长时间浸泡会打破细胞内外电解质平衡，水分通过渗透作用进入低渗的角质层。随着细胞间质液被稀释，细胞连接结构松弛，在机械摩擦作用下更易形成不规则皱褶。盐水中这种现象会延迟出现。
5、进化适应机制：
皱褶皮肤可增加水下抓握摩擦力，类似轮胎花纹的防滑原理。研究表明神经损伤患者虽能出现皮肤发白但不会起皱，提示该现象是主动的生理调节而非单纯物理变化。
该现象通常在离水后20-40分钟自行消退，无需特殊处理。日常可涂抹含尿素或乳木果油的护手霜维持角质层健康，避免过度使用碱性清洁剂。若出现持续超过2小时不消退的皮肤皱缩、伴有麻木刺痛感，或非浸水状态下频繁发生皮肤异常皱褶，需排查糖尿病神经病变、雷诺综合征等病理性因素。建议游泳或洗碗时佩戴橡胶手套减少长时间浸泡，保持手部清洁后及时擦干并按摩促进血液循环。
