百合作为中药材，主要有养阴润肺、清心安神的功效与作用，常用于改善阴虚燥咳、虚烦惊悸、失眠多梦等状况。
1、养阴润肺
百合能够滋养肺阴，对于因肺阴虚导致的干咳少痰、痰中带血或声音嘶哑等症状有较好的缓解作用。当出现燥热伤肺引起的咳嗽时，可遵医嘱将百合与款冬花、川贝母等药材配伍，以增强润肺止咳的效果。日常也可将百合与雪梨一同炖煮，帮助缓解咽喉干燥不适。
2、清心安神
百合入心经，能清心火、安心神，适用于热病后期余热未清引起的心烦意乱、精神恍惚或失眠多梦。对于更年期女性或压力较大人群出现的情绪烦躁，可遵医嘱使用百合与生地黄、知母等药材同用，如百合地黄汤，以改善心神不宁的状态。睡前适量食用百合粥，也有助于放松身心。
3、增强免疫功能
百合中含有丰富的多糖类物质和生物碱，这些成分有助于调节机体免疫反应，提升身体抵抗外界病原体的能力。在季节交替或流感高发期，适当食用百合可以帮助维持呼吸道黏膜的健康状态，减少感冒发生的概率。但需注意，百合的免疫调节作用较为温和，不能替代药物用于急性感染的治疗。
4、辅助抗疲劳
百合中的营养成分能够为身体提供能量支持，帮助缓解因长期劳累或病后体虚导致的疲乏无力感。其含有的多种氨基酸和微量元素，有助于促进新陈代谢，改善因气血不足引起的面色萎黄。对于经常熬夜或从事脑力劳动的人群，将百合与红枣、桂圆一同煮水饮用，可起到一定的提神补气效果。
5、美容养颜
百合富含黏液质及维生素，这些成分有助于促进皮肤细胞的新陈代谢，保持皮肤弹性和光泽。长期适量食用百合，能够辅助改善因阴虚内热导致的面部暗沉或干燥起皮现象。此外，百合中的抗氧化物质还能帮助清除体内自由基，减缓皮肤衰老过程。可将百合与薏米、银耳搭配制作甜品，作为日常养护皮肤的辅助食疗。
日常食用百合时，建议选择无硫熏蒸的干品，每次用量控制在10-30克之间。风寒咳嗽、脾胃虚寒或大便溏泄的人群应谨慎使用，避免加重不适。若需将百合作为治疗用途，请务必在中医师指导下进行，以确保对症用药。同时，保持规律作息和均衡饮食，才能更好地发挥百合的调理作用。
