杨梅具有生津止渴、促进消化、抗氧化、改善贫血、调节血脂等作用。
1、生津止渴
杨梅含有丰富的有机酸和水分，能刺激唾液分泌，缓解口干舌燥。其酸甜口感可促进口腔湿润，适合夏季或高热环境补充体液。食用时建议选择新鲜果实，避免加糖腌制以保留天然功效。
2、促进消化
杨梅中的苹果酸、柠檬酸等成分能增强胃蛋白酶活性，帮助分解蛋白质。膳食纤维可加速胃肠蠕动，改善餐后饱胀感。胃肠功能较弱者宜饭后少量食用，避免空腹摄入过多酸性物质。
3、抗氧化
杨梅富含花青素和维生素C，能中和自由基，延缓细胞氧化损伤。其抗氧化活性对预防皮肤老化、维护血管弹性有一定帮助。每日摄入10-15颗即可满足部分抗氧化需求。
4、改善贫血
杨梅的铁含量在水果中较为突出，配合天然维生素C可提升铁吸收率，辅助改善缺铁性贫血。但严重贫血患者仍需遵医嘱补充铁剂，不可单纯依赖食物调理。
5、调节血脂
杨梅多酚类物质能抑制胆固醇合成酶活性，减少低密度脂蛋白氧化沉积。长期适量食用可能对血脂异常人群有益，建议搭配燕麦、深海鱼等食物协同调节。
杨梅可直接鲜食或制成蜜饯、果酱，每日建议摄入量不超过200克。胃酸过多者应控制食用量，糖尿病患者需注意加工制品中的添加糖分。食用前用淡盐水浸泡10分钟可去除表面杂质，腹泻期间暂时避免食用。保存时需冷藏并尽快食用，霉变果实务必丢弃。
