老年痴呆患者可通过调整饮食结构辅助延缓病情进展。推荐食物主要有富含Omega-3脂肪酸的深海鱼类、含抗氧化物质的浆果类水果以及全谷物类主食。
深海鱼类如三文鱼、沙丁鱼富含DHA和EPA，能减少脑部炎症反应，改善神经元功能。每周建议摄入2-3次，烹饪方式以清蒸为主，避免高温油炸破坏营养成分。
浆果类食物包括蓝莓、黑莓等，其含有的花青素能清除自由基，减缓脑细胞氧化损伤。每日可搭配酸奶或燕麦食用100-150克，需注意糖尿病患者需控制摄入量。
全谷物如燕麦、糙米含有丰富B族维生素，可维持神经系统正常代谢。建议替代精制米面作为主食，每日摄入量占全天主食的1/3以上。烹饪时可加入核桃仁等坚果增强营养密度。
部分患者伴随吞咽障碍时，应将食物处理为糊状或泥状，如将蒸熟的南瓜搅拌成羹。需避免腌制食品、含铝添加剂食物及过量饮酒，这些可能加速认知功能衰退。营养干预需配合药物治疗和认知训练综合进行。
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