高考期间可以适量食用富含不饱和脂肪酸、优质蛋白、维生素B族的食物帮助增强记忆力，主要有深海鱼、鸡蛋、核桃、蓝莓、菠菜等。需注意饮食均衡，避免过量摄入。
一、深海鱼
深海鱼如三文鱼、沙丁鱼富含二十二碳六烯酸，这种不饱和脂肪酸是脑神经细胞膜的重要组成成分，有助于维持神经传导功能。适量摄入可促进突触可塑性，对改善工作记忆和情景记忆有潜在益处。烹饪时建议选择清蒸或低温烘烤方式，避免高温油炸导致营养流失。
二、鸡蛋
鸡蛋蛋黄含有丰富的卵磷脂和胆碱，这些物质是合成神经递质乙酰胆碱的前体，对维持注意力和短时记忆有重要作用。蛋黄中的叶黄素还具有抗氧化特性，可保护海马体神经元。建议每日食用1-2个全蛋，水煮或蒸蛋羹更利于消化吸收。
三、核桃
核桃含有α-亚麻酸、维生素E和多酚类物质，这些成分能减少脑内氧化应激反应，改善脑微循环。其特有的神经保护作用可能通过调节脑源性神经营养因子水平实现。每日建议摄入20-30克带壳核桃，咀嚼过程本身也能刺激大脑血流。
四、蓝莓
蓝莓中的花青素能穿过血脑屏障，直接作用于记忆相关脑区。其抗氧化和抗炎特性可减轻长期用脑导致的神经元损伤，对空间记忆保留有显著帮助。新鲜蓝莓每日15-20粒为宜，冷冻蓝莓的营养价值相近，可制作成果昔或搭配燕麦食用。
五、菠菜
菠菜富含叶酸、维生素K和硝酸盐，这些营养素参与同型半胱氨酸代谢和脑血管舒张。充足的叶酸摄入可降低认知衰退风险，而硝酸盐能改善脑血流灌注。建议焯水后凉拌或急火快烹，避免长时间高温破坏维生素。
备考期间除注意膳食搭配外，建议保持规律作息和适度运动。每日保证7-8小时睡眠有助于记忆巩固，有氧运动如快走、跳绳可促进脑部血液循环。避免过量饮用咖啡和功能饮料，这些可能干扰正常睡眠周期。家长可为考生准备分餐制食物，每餐包含主食、优质蛋白和新鲜蔬菜，烹饪方式以清淡易消化为主。若出现持续注意力下降或记忆力减退，应及时就医排除贫血、甲状腺功能异常等病理因素。
