山药的功效主要有健脾益胃、滋肾益精、润肺止咳、辅助降血糖、改善心血管健康等。建议遵医嘱使用，并结合健康饮食和生活习惯。
1、健脾益胃
山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能够促进消化吸收，改善脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀腹泻等症状。其黏液蛋白成分可保护胃黏膜，减少胃酸刺激，适合慢性胃炎患者遵医嘱辅助调理。传统中医常将山药与茯苓、白术配伍使用以增强健脾效果。
2、滋肾益精
山药中的薯蓣皂苷和多种氨基酸有助于改善肾虚引起的腰膝酸软、遗精早泄等问题。其滋补肾阴的特性对更年期综合征、产后体虚等症有一定调理作用。临床常与熟地黄、山茱萸等药物配伍用于肾精不足证候的辅助治疗。
3、润肺止咳
山药黏液质能润泽呼吸道，缓解干咳无痰或痰少黏稠的症状。对于秋冬季燥邪伤肺或慢性支气管炎患者，遵医嘱配合杏仁、百合等药物可增强滋阴润肺功效。现代研究显示其多糖成分具有免疫调节作用。
4、辅助降血糖
山药所含的脱氢表雄酮和膳食纤维能延缓葡萄糖吸收，改善胰岛素敏感性。二型糖尿病患者在医生指导下适量食用可能有助于血糖控制，但不可替代降糖药物。建议选择蒸煮等低升糖指数烹饪方式。
5、改善心血管健康
山药中的钾元素和皂苷类物质有助于调节血压，降低血液黏稠度。其抗氧化成分可减少血管内皮氧化损伤，对动脉粥样硬化有一定预防作用。适合高血压、高脂血症人群作为膳食补充，但需配合规范治疗。
日常食用山药建议选择新鲜块茎，避免长时间浸泡导致营养流失。可搭配小米、红枣煮粥增强补益效果，或与木耳、胡萝卜清炒保留更多活性成分。糖尿病患者需控制单次摄入量，肾功能不全者应咨询医生。保持规律运动与均衡饮食，避免过度依赖单一食材的保健作用。
