高考前适量吃牛肉有益健康。牛肉富含优质蛋白质和铁元素，有助于维持体力和脑力活动所需能量。
牛肉中的蛋白质含有人体必需的氨基酸，能促进神经递质合成，对提高注意力和记忆力有积极作用。铁元素可预防贫血导致的疲劳感，血红素铁的吸收率高于植物性铁。牛肉还含有B族维生素，尤其是维生素B12，对神经系统功能维持至关重要。
选择烹饪方式时，建议采用清炖、蒸煮等低脂做法，避免油炸或重口味烹调。牛肉宜搭配富含维生素C的蔬菜，如青椒、西兰花，以提高铁的吸收率。每日摄入量控制在100-150克为宜，过量可能加重消化负担。
高考期间饮食需注意营养均衡，除牛肉外还应摄入全谷物、深海鱼、坚果等健脑食物。保持规律作息，考前避免尝试陌生食材。适量运动可促进血液循环，但不宜过度疲劳。保证充足睡眠对发挥最佳状态至关重要，睡前两小时避免进食难消化食物。
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