高考期间食用巧克力可能由提升脑力、缓解压力、快速供能、调节情绪、补充营养等原因引起。
1、提升脑力：
巧克力中的可可碱和咖啡因能刺激中枢神经系统，促进多巴胺分泌，短期内提高注意力和反应速度。黑巧克力含有的黄酮类化合物可增加大脑血流量，改善认知功能，适合高强度用脑时适量摄入。
2、缓解压力：
考试焦虑会激活下丘脑-垂体-肾上腺轴，巧克力中的镁元素能调节皮质醇水平，苯乙胺成分可促进内啡肽生成。咀嚼动作本身也能通过三叉神经反馈降低紧张感，建议选择含糖量70%以上的黑巧克力。
3、快速供能：
每100克巧克力约含546千卡热量，其中单糖和双糖占比超过50%，能通过门静脉系统快速吸收。考试前30分钟摄入20克左右巧克力，可避免低血糖导致的思维迟滞，但糖尿病患者需谨慎。
4、调节情绪：
色氨酸作为血清素前体物质，在巧克力中含量达60mg/100g，配合碳水化合物更易通过血脑屏障。适量食用可改善负面情绪，但过量可能引发血糖波动反弹性烦躁，单次建议控制在15-30克。
5、补充营养：
优质巧克力富含铁、锌、铜等微量元素，可可脂中的硬脂酸不会升高胆固醇。考试期间搭配坚果食用可延长饱腹感，避免高脂配方影响消化，优先选择添加维生素B族的强化型产品。
备考期间可每日分次摄入30-50克黑巧克力，搭配蓝莓、核桃等健脑食物。避免空腹食用以防胃酸分泌过多，运动前20分钟补充有助于维持血糖稳定。乳糖不耐受者建议选择植物蛋白配方，出现心悸或失眠需立即停止摄入并咨询营养师调整饮食结构。
