喝咖啡不会直接导致掉头发。咖啡因对毛囊的影响存在个体差异，但现有研究未证实适量饮用咖啡与脱发存在直接因果关系。
咖啡因可能通过影响激素水平间接作用于毛发生长周期。毛囊中存在雄激素受体，过量咖啡因摄入可能短暂干扰双氢睾酮代谢，但这种影响需要每日摄入超过400毫克咖啡因约4杯美式咖啡才可能显现。对于雄激素性脱发患者，咖啡因反而可能通过抑制5α-还原酶活性减缓脱发进程。咖啡中的多酚类物质具有抗氧化作用，可改善头皮微循环。
脱发主要与遗传因素、激素水平、精神压力、营养不良等有关。保持均衡饮食，适当补充富含蛋白质、铁、锌、维生素B族的食物有助于维持头发健康。避免过度烫染、高温吹风等物理损伤，选择温和的洗发产品。若每日脱发量超过100根并持续两周以上，建议就诊皮肤科进行毛囊检测。
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