做完胃镜后2小时内需禁食禁水，之后可优先选择柔软、低酸、无渣的水果。胃镜检查后饮食恢复需遵循从流质→半流质→软食→普食的渐进原则，水果的选择主要考虑黏膜刺激性和消化负担。
香蕉是胃镜后首推的水果，其柔软质地和天然抗酸成分能保护胃黏膜。去皮苹果经蒸煮或捣成泥状可减少纤维刺激，适合检查后24小时内食用。成熟的木瓜含木瓜蛋白酶有助于消化，但需去除籽粒后少量进食。
猕猴桃、柑橘类等酸性水果需避免在检查后3天内食用，其高酸度可能刺激活检创面。草莓、火龙果等含细小籽粒的水果可能摩擦黏膜，建议延后至检查后1周再尝试。冰冻水果或未彻底清洗的水果可能引发感染风险，术后应严格规避。
若检查中发现溃疡、出血等病变，需遵医嘱延长禁食时间并调整水果种类。进食后出现呕血、黑便或剧烈腹痛需立即返院。普通胃镜检查后3天可逐步恢复正常饮食，无痛胃镜需额外关注麻醉代谢情况。
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